Restaurante Maroma

Menú para no pensar (min 2 personas)

Menú para NO pensar - POR PERSONA

35,00€

A COMER CON LAS MANOS

Tortillita de Camarones

4,00€

Tortillita de Gamba Cristal

4,00€

Rollito vietnamita de cazon en adobo

4,50€

Bao de cangrejo caparazón blando

8,50€

Pan bao frito de rabo de toro con salsa hoisin

7,80€

Sandwich de atún rojo.

15,50€

Sandwich brioche de gambón

15,50€

BRIOCHE DE CARRILLERA DE TERNERA

15,50€

Hamburguesa de atún rojo

7,50€

Hamburguesa de cazón

6,50€

Hamburguesa de cangrejo de caparazón blando

12,50€

Coca tartar de atún rojo

6,90€

Coca casamiento

6,00€

Coca Anchoa Felix Amores. Und

4,50€

Coca sardina ahumada. Und

4,30€

Croquetas de jamón ibérico (las de toda la vida)

(½ 6,50€) 10,60€

Croquetas de calamar fresco con alioli (las de toda la vida)

(½ 6,70€) 11,10€

MAROMA DA LA LATA

Caviar del Tibet

27,90€

Anchoas del Cantábrico

22,50€

Foie de bacalao

10,80€

Los mejores Boquerones en vinagre de Madrid

16,50€

Ventresca en aceite con almendra

19,50€

DE LA HUERTA

Salmorejo de Maroma

9,00€

Salmorejo con sardina ahumada, brotes y piparra encurtida

12,50€

Ensalada de queso brie frito

13,50€

Tomate de temporada aliñaó

12,50€

Tomate de temporada con Boquerón

16,80€

Tomate de temporada con Ventresca ahumada

16,80€

Tomate de termporada con anchoa

16,80€

Alcachofa confitada y a la plancha

3,60€

Verduras braseadas con queso de cabra y miel

13,70€

Burrata artesanal con pesto

13,90€

Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa

12,00€

Patatas Fritas

(½ 4,00€) 6,80€

Guisantes

12,00€

LOS ATUNES DE MAROMA

Niguiri frito con tartar de atun

(½ 9,90€) 15,00€

Buñuelos de atún y sashimi de atún rojo

(½ 9,80€) 16,90€

Tartar de atún rojo espectacular

(½ 10,50€) 19,90€

Lomo de atún rojo salvaje (Balfego)

(½ 12,10€) 22,90€

Ceviche de atún rojo sobre chicharrón

(½ 10,90€) 19,90€

Tartar Cristal (atún marinado con trufa, con huevo frito, gamba cristal y piparras)

17,90€

Burrata con tartar de atún rojo

18,70€

Tallarines salteados con kimchi, miel y dados de atún rojo salvaje

16,50€

FREIDURIA MAROMA

Gamba cristal

(½ 7,00€) 12,50€

Choco frito gaditano

(½ 8,00€) 14,50€

Chopito nacional

(½ 8,50€) 15,50€

Bienmesabe de cazón

(½ 6,90€) 11,50€

Y er boquerón en adobo

(½ 7,20€) 12,50€

Er boquerón a la andaluza

(½ 7,10€) 12,00€

Chanquetes con huevos y trufa

13,50€

Fish and chips de merluza de pincho

(½ 9,50€) 16,20€

Gambón en tempura sweet-chili

(½ 9,10€) 16,10€

Cangrejo de caparazón blando a la andaluza

(½ 13,80€) 25,80€

Fritura variada

25,90€

Carrilleras de merluza en termpura

(½ 8,50€) 13,90€

VIANDAS MARINAS

Huevos rotos con bogavante

36,00€

Ostra francesa (unidad)

4,50€

Tataki de salmón con ensalada thai

19,90€

Zamburiñas a la plancha estilo Cudillero

3,60€

Pipas del mar onubenses salteadas con ajimoji

(½ 7,90€) 14,00€

Almeja en salsa verde y almendra

(½ 9,20€) 17,00€

Navaja gallega a la plancha y ajimoji

13,90€

Pulpo a la parrilla con pico de gallo y patata machacá

(½ 10,50€) 19,90€

Sepia salvaje a la plancha con ajimoji

(½ 8,50€) 15,50€

Gamba blanca de Huelva a la plancha

(½ 15,00€) 28,00€

Langostino tigre de Sanlúcar a la plancha

(½ 15,50€) 23,50€

Calamar entero a la plancha

26,00€

Gamba alistada de Dénia

(½ 12,50€) 24,50€

Chipirón fresco a la plancha con ensalada templada de patata

(½ 8,50€) 15,10€

Gambón chilli-garlic

13,90€

Anillas de calamar frejco a la plancha

(½ 10,30€) 17,50€

Filete de rodaballo a la plancha

20,90€

Berberecho gordo a la sartén con ajimoji

(½ 9,20€) 17,90€

Sepia Entera a La Plancha

16,50€

CARNES Y CHACINAS

Jamón ibérico 100% bellota de Extremadura

23,30€

Torreznos con puerro confitado

16,50€

Caracoles a la madrileña

16,90€

Pluma ibérica de bellota

17,60€

Entraña de vaca

16,50€

Lomo de vaca madurada

28,90€

TERMINAR CON FINAL FELIZ

Tarta de queso y pistachos

7,20€

Tarta chocolate de la abuela

6,50€

Empanadilla rellena de chocolate y plátano (Unidad)

2,90€

Tarta Oreo

6,50€

Villaroy dulce

6,80€

Tarta de queso azul

7,20€

Flan cremoso de queso

6,30€

Helados artesanos

(½ 3,30€) 5,80€

Tarta Árabe

7,50€

Espuma de crema catalana con helado de Créme Brûlée

6,50€

CERVEZAS

CAÑA 00

2,30€

Doble de 00

3,50€

COPA DE CERVEZA 00

4,00€

COPAS VINO

Copa Avelino Aureo

5,00€

copa tierra blanca

3,00€

copa valdouro

3,50€

COPA TEOFILO REYES

4,90€

COPA CERES

4,10€

COPA PAGO LA PAVINA

3,80€

COPA VIA ROMANA

4,50€

COPA MIELERO

3,90€

COPA REQUEMADA

4,50€

COPA ANMA BLANCO

4,00€

COPA LAS DOSCES

3,50€

COPA DE LOQUILLO TORO

3,50€

LICORES

disaronno

6,00€

ESPUMOSOS, BLANCOS Y ROSADOS

Granbazán Etiqueta Ámbar

22,50€

Martín Códax

23,80€

La Negra Flor Blanc

20,35€

Sericis

19,50€

Herxheim Pfalz

19,80€

Acoroa LIAS

29,80€

El Viognier, Prieto Pariente

25,60€

TROUILLARD CHAMPAGNE BRUT

48,00€

TROUILLARD ELEXIUM ROSE

55,00€

Mil Historias

19,50€

El Secreto de Maria

25,50€

Autor

19,90€

EL MIELERO (VINO SEMIDULCE)

19,80€

Anma Blanco

22,00€

TINTOS

CUENCAME

20,50€

912

17,80€

Semele Maroma

21,00€

López Cristóbal

26,90€

Valduero crianza

27,50€

Marqués del Atrio

17,00€

Heroico

18,00€

Finca San Blas

18,70€

Remordimiento

19,80€

La Negra Flor

20,35€

Pago Peñuelas

17,10€

Olimpo

18,50€

Retinto

19,10€

Pago de Otazu

29,50€

Fariña

23,90€

Alta Pavina, Pago pavina

20,50€

Alta Pavina ,Pinot Noir

22,50€

Tejonera

22,90€

Las Abarcas

22,50€

Fariña ,Lagrima

18,50€

TARIMA HILL , MONASTRELL

20,00€

La Requemada

24,50€

Guelbenzu

23,50€

Las Dosces

19,00€

8000 EDICION LIMITADA

40,50€

CULMEN

60,50€

ZARUS 9

18,70€

ZARUS 18

24,10€

ZARUS 24

30,15€

LOQUILLO

18,70€

VERMUT CAVAS

VERMUT ROJO BENDITO

3,65€