Restaurante Maroma

A COMER CON LAS MANOS

Tortillita de Camarones

4,00€

Tortillita de Gamba Cristal

4,00€

Rollito vietnamita de cazon en adobo

2,50€

Bao de cangrejo caparazón blando

8,50€

Pan bao frito de rabo de toro con salsa hoisin

7,80€

Pan bao de calamar a la andaluza con alioli y albahaca

7,90€

Sandwich de atún rojo.

15,50€

Sandwich brioche de gambón

15,50€

BRIOCHE DE CARRILLERA DE TERNERA

15,50€

Hamburguesa de atún rojo

7,50€

Hamburguesa de cazón

6,50€

Hamburguesa de cangrejo de caparazón blando

12,50€

Coca tartar de atún rojo

6,90€

Coca casamiento

6,00€

Coca Anchoa Felix Amores. Und

4,50€

Coca sardina ahumada. Und

4,30€

Nuestro bocata de calamares Maroma

9,10€

Croquetas de jamón ibérico (las de toda la vida) 1 UNIDAD

2,20€

Croquetas de calamar fresco con alioli (las de toda la vida) 1 UNIDAD

2,40€

GILDA DE ANCHOA

2,50€

GILDA DE BOQUERÓN

2,50€

DE LA HUERTA

Salmorejo de Maroma

9,00€

Salmorejo con sardina ahumada, brotes y piparra encurtida

12,50€

Ensalada de queso brie frito

13,50€

Tomate Raft Ambrosia

(½ 7,50€) 13,50€

Alcachofa confitada y a la plancha

3,60€

Verduras braseadas con queso de cabra y miel

13,70€

Burrata artesanal con pesto

13,90€

Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa

12,00€

Patatas Fritas

(½ 4,00€) 6,80€

Queso Extremeño ,100% Oveja.

(½ 7,50€) 13,50€

LOS ATUNES DE MAROMA

Niguiri frito con tartar de atun

(½ 9,90€) 15,00€

Tartar de atún rojo espectacular

(½ 10,50€) 19,90€

Lomo de atún rojo salvaje (Balfego)

(½ 12,10€) 22,90€

Ceviche de atún rojo sobre chicharrón

(½ 10,90€) 19,90€

Tartar Cristal (atún marinado con trufa, con huevo frito, gamba cristal y piparras)

17,90€

Burrata con tartar de atún rojo

18,70€

Tallarines salteados con kimchi, miel y dados de atún rojo salvaje

16,50€

Buñuelos de atún y sashimi de atún rojo

(½ 9,80€) 16,90€

FREIDURIA MAROMA

Gamba cristal

(½ 7,00€) 12,50€

Choco frito gaditano

(½ 8,00€) 14,50€

Chopito nacional

(½ 10,50€) 17,90€

Bienmesabe de cazón

(½ 6,90€) 11,50€

Boquerón en adobo

(½ 7,20€) 12,50€

Boquerón a la andaluza

(½ 7,10€) 12,00€

Calamar frejco andalú

(½ 10,20€) 17,50€

Chanquetes con huevos y trufa

13,50€

Fish and chips de merluza de pincho

(½ 9,50€) 16,50€

Gambón en tempura sweet-chili

(½ 9,10€) 16,10€

Cangrejo de caparazón blando a la andaluza

(½ 13,80€) 25,80€

Fritura variada

25,90€

Carrilleras de merluza en tempura

(½ 8,50€) 13,90€

VIANDAS MARINAS

Zamburiñas a la plancha estilo Cudillero

3,60€

Pipas del mar onubenses salteadas con ajimoji

(½ 8,50€) 15,00€

Almeja en salsa verde y almendra

(½ 9,20€) 17,00€

Navaja gallega a la sarten con velo de papada iberica

15,50€

Pulpo a la parrilla con pico de gallo y patata machacá

(½ 10,50€) 19,90€

Sepia salvaje a la plancha con ajimoji

(½ 8,50€) 15,50€

Gamba blanca de Huelva a la plancha

(½ 15,00€) 28,00€

Calamar entero a la plancha

26,00€

Gamba alistada de Dénia

(½ 12,50€) 24,50€

Chipirón fresco a la plancha con ensalada templada de patata

(½ 8,50€) 15,10€

Gambón chilli-garlic

13,90€

Filete de rodaballo a la plancha

21,90€

Sepia Entera a La Plancha

16,50€

Huevos Rotos Con Gambas Alistada

26,50€

MAROMA DA LA LATA

Caviar del Tibet

27,90€

Anchoas del Cantábrico

22,50€

Foie de bacalao

10,80€

Ventresca en aceite con almendra

19,50€

CARNES Y CHACINAS

Jamón ibérico 100% bellota de Extremadura

23,30€

Torrezno de Cerdo Iberico de Bellota ( Extremadura Confitado A Baja Temperatura)

15,50€

Caracoles a la madrileña

16,90€

Pluma ibérica de bellota

17,60€

Entraña de vaca

16,50€

Lomo de vaca madurada

29,90€

TERMINAR CON FINAL FELIZ

Tarta chocolate de la abuela

6,50€

Empanadilla rellena de chocolate y plátano (Unidad)

3,00€

Flan cremoso de queso

6,50€

Helados artesanos

(½ 3,30€) 5,80€

Tarta Árabe

7,50€

Espuma de crema catalana con helado de Créme Brûlée

7,00€

QUESO, MIEL Y TRUFA

6,50€

COPAS VINO

COPA CORONA DE ARAGÓN

3,50€

ESPUMOSOS, BLANCOS Y ROSADOS

Finca la colina Sauvigno Blanc

28,60€

Finca la colina el Vencejo(Grandes vinos de Rueda)

32,90€

Finca La Colina (Fermentado Barrica 9 Meses)

30,50€

GINEBRA

BOTELLA MAAD

17,50€