Restaurante Maroma

DE LA PANADERÍA CAL MOSSEN

Coca casamiento

4,80€

Coca Sardina Ahumada. Und

3,90€

Coca Anchoa Felix Amores. Und

3,90€

Nuestro bocata de calamares Maroma

8,15€

MAROMA DA LA LATA

Anchoas del Cantábrico

21,20€

Mejillón en escabeche picante

14,50€

Foie de Bacalao

10,80€

Boquerón en vinagre

15,50€

Ventresca en aceite con almendra

19,20€

DE LA HUERTA

Esparragos blancos cojonudos confitados y la plancha con huevas de Tobiko

13,50€

Calçots en tempura

14,90€

Tomate de temporada aliñaó

11,20€

Ensalada de queso brie frito

13,20€

Tomate de temporada con Boquerón

16,80€

Tomate de temporada con Ventresca ahumada

16,80€

Salmorejo de Maroma

8,00€

Tomate de termporada con anchoa

16,80€

Verduras braseadas con queso de cabra y miel

13,50€

Tortillita de Camarones

3,80€

Alcachofa confitada y a la plancha

3,50€

Burrata artesanal con pesto

13,90€

Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa

11,90€

Patatas Fritas

(½ 4,00€) 6,80€

Tartar de Tomate semiseco

14,50€

LOS ATUNES DE MAROMA

Mollete de atún rojo

7,50€

Lomo de atún rojo salvaje (Balfego)

(½ 11,90€) 22,50€

Ceviche de atún rojo sobre chicharrón

(½ 10,50€) 19,50€

Tallarines salteados con kimchi, miel y dados de atún rojo salvaje

15,50€

Gyozas fritas de Pringá de atún rojo

(½ 8,80€) 15,30€

VIANDAS MARINAS

Ostra francesa (unidad)

4,40€

Bao de Cangrejo caparazón blando

7,90€

Pan Bao de calamar a la andaluza con alioli y albahaca

7,90€

Hamburguesa de cazón

6,30€

Zamburiñas a la plancha estilo Cudillero

3,15€

Pipas del mar onubenses salteadas con Ajimoji

(½ 7,80€) 13,80€

Almeja en salsa verde y almendra

(½ 8,90€) 15,50€

Bienmesabe de cazón

(½ 6,90€) 11,50€

Er boquerón a la andaluza

(½ 7,10€) 10,20€

Choco frito gaditano

(½ 8,00€) 14,50€

Calamar frejco andalú

(½ 10,20€) 17,50€

Navaja gallega a la plancha y Ajimoji

13,90€

Chopito nacional

(½ 8,50€) 15,50€

Y er boquerón en adobo

(½ 7,20€) 10,40€

Chanquetes con huevos y trufa

13,20€

Sepia salvaje a la plancha con Ajimoji

(½ 7,90€) 13,90€

Gamba blanca de Huelva a la plancha

(½ 12,50€) 23,90€

Langostino tigre de Sanlúcar a la plancha

(½ 15,50€) 23,50€

Calamar Entero a la Plancha

22,90€

Gamba alistada de Dénia

(½ 12,50€) 24,50€

Sandwich Brioche de Gambón

13,70€

Gambón en tempura sweet-chili

(½ 9,10€) 16,10€

Anillas de Calamar frejco a la plancha

(½ 10,30€) 17,50€

Pez mantequilla MSM

(½ 9,00€) 16,50€

Caballa ahumada limpia y suave

11,50€

Cangrejo de caparazón blando a la andaluza

(½ 13,80€) 25,80€

Lomitos de salmón Ahumados Domínguez con huevas de wasabi y sobre cama de alga guacame

(½ 9,60€) 16,90€

CARNES Y CHACINAS

Jamón ibérico 100% bellota de Extremadura

23,30€

Croquetas de Jamón ibérico (las de toda la vida)

10,60€

Croquetas de calamar fresco con alioli (las de toda la vida)

(½ 6,70€) 11,10€

Caracoles a la madrileña

16,90€

Pluma ibérica de bellota

17,60€

Entraña de vaca madurada

16,50€

Lomo de Vaca Madurada

28,90€

TERMINAR CON FINAL FELIZ

Tarta de queso y pistachos

7,20€

Tarta chocolate de la abuela

6,50€

Empanadilla rellena de chocolate y plátano (Unidad)

2,90€

Tarta Oreo

6,50€

Tarta de queso azul

7,20€

Flan cremoso de queso

6,30€

COPAS VINO

COPA FINCA ANTIGUA

3,40€

COPA BESTUE

3,20€

COPA CUESTA ROA

4,50€

COPA OLIMPO TINTO

3,40€

COPA LOPEZ CRISTOBAL

3,50€

COPA DOSCES ROSADO

3,50€

COPA FINCA MONTEPEDROSO

3,50€

COPA NEGRA FLOR

3,70€

COPA FLOR DE NIT

3,75€

COPA DE CRUSTCÉS

3,50€

COPA CUADRILLA

3,20€

COPA OPUS

3,20€

LICORES

PIÑA COLADA

10,00€

Passión martini

10,00€

BLANCOS Y ROSADOS

Vve. Fourny, Brut Nature, blanc de blancs

42,55€

Vve. Fourny Rosé, premier cru

48,50€

Sumarroca

0,00€

Castelo de Medina

17,50€

Castelo de Medina FB

23,80€

Alba Martín

19,00€

Martín Códax sobre Lías

29,80€

Arousa

30,00€

Viña Abad Summum

19,50€

D`Mateo Quintás 2020

18,40€

Anxo Martín

22,00€

Altos de Torona

25,20€

Hiruzta Txakolina

18,70€

Flor de Nit

18,80€

Flor de Nit V.S

25,50€

Olimpo

18,00€

Guadineja

18,60€

Valduero

22,00€

Finca San Blas

18,80€

Sericis

19,50€

Castelo Rosé

18,30€

El Petit Loco haciendo vino - Semidulce

17,10€

Herxheim Pfalz

19,80€

Les Crustacés

19,00€

Aveleda

20,50€

TINTOS

912

17,80€

Semele Maroma

21,00€

Valduero crianza

26,80€

Valduero I una cepa

36,70€

Marqués del Atrio

17,00€

Finca Valpiedra

30,15€

Señorío de Cuzcurrita

26,00€

Viña Alarba

22,50€

Viña Acered

23,00€

Lo Pou

22,90€

Barbaridad roble

17,80€

La Cendra

31,50€

La Cuadrilla

17,50€

Cuatro Pasos

18,50€

Heroico

18,00€

Valdouro

18,20€

Finca San Blas

18,70€

La Negra Flor

17,60€

Juan Gil

21,50€

Olimpo

18,50€

Finca Antigua

17,50€

Hacienda la Quintería

24,10€

Take it to the Grave

22,10€

El Cabernet de Chozas Carrascal

44,50€

ATUNES

Tartar de atún rojo espectacular

16,50€

Tartar Cristal (atún marinado con trufa, con huevo frito, gamba cristal y piparras)

15,00€